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No dia a dia
Cozinha e bar (KDS)
O painel da cozinha roda num tablet ou monitor perto do passe. Os pedidos chegam sozinhos, na ordem, com observações e senha — e um toque avança cada etapa.
O fluxo do pedido
| Coluna | O que significa | O que fazer |
|---|---|---|
| Novo | Pedido acabou de chegar | Toque em Iniciar preparo |
| Preparando | Em produção | Toque em Marcar pronto |
| Pronto | Esperando retirada | O garçom/entregador recolhe (“aguardando garçom”) |
- O botão do cartão avança todos os itens daquele cartão de uma vez — um cartão é uma “rodada” enviada junta pelo garçom.
- Pedidos de fora do salão vêm etiquetados: DELIVERY, RETIRADA, com a SENHA grande — é ela que o despacho confere.
- Cada item mostra quantidade, opções escolhidas e as observações do garçom (“molho à parte”).
Cores de tempo
O cronômetro de cada cartão muda de cor conforme a espera: normal → âmbar aos 15 min → vermelho aos 30 min. O gerente vê os mesmos atrasos no painel dele, então a fila fala por si.
Ative o aviso sonoro no botão SOM do topo — o painel apita
quando entra pedido novo.
Acabou um produto? Esgote na hora (“86”)
- Segure o dedo (aperte e segure ~1 segundo) sobre o nome do item em qualquer cartão.
- Confirme Esgotar hoje.
- Pronto: o produto some na hora do app dos garçons, do cardápio digital e do iFood/99Food. Volta sozinho na virada do dia.
Os pedidos que já estavam na fila continuam normalmente. O gerente pode reativar antes da virada em Admin → Catálogo → Cardápio.
E o bar?
Bebidas e itens do bar caem no painel BAR — a aba ao lado de Cozinha. O que vai para cada painel é definido pela categoria do produto (Admin → Catálogo → Cardápio → Gerenciar categorias).
Se o tablet falhar
A impressão de tickets é independente do painel: se o tablet da cozinha travar ou
descarregar, os pedidos continuam saindo na impressora normalmente.
Nenhum pedido se perde.